Rólunk
Az extra szűz olívaolaj az egészséges étrend egyik alapvető összetevője.
A Koroneiki fajta az egyik legjobb választás, ha magas minőségű és ízletes extra szűz olívaolajat keresel.
Származási helye
Koroneiki olajbogyó a Peloponnészoszi-félsziget nyugati részéről származik, az egyik legértékesebb olajbogyófajtája, amely világszerte híres kiváló minőségű extra szűz olívaolajáról.
Olívabogyó fajta jegyei
Különleges ízvilága intenzív, gyümölcsös, kissé borsos, fűszeres, de aromában friss fű, zöld alma, citrusos jegyeket hordozza magában.
Méreteit tekintve a bogyók kicsik, de rendkívül magas olajtartalommal (kb. 27-30%) rendelkeznek, viszont alacsony a savassága 0,3%, ami a prémium minőséget biztosítja.
Feldolgozása
Hagyományos módon, kézzel szüretelik és hidegen préselik. A feldolgozó üzem az ültetvény szélén található, így a bogyók szinte azonnal feldolgozásra kerülnek, ami nagyon fontos a magas minőségű olaj előállításához.
Kiemelkedő tulajdonsága
A Koroneiki bogyó nagyon fontos tulajdonságai közé tartozik, hogy magas 205 Celsius fok feletti égéspont valamint a folyamatos hevítés melletti is stabil marad a szerkezete. (120 Celsius fokon 9,5 óra!)
Felhasználása
Nagyon jól illik tésztákhoz, húsokhoz, hal ételekhez, salátákhoz, grillezett zöldségekhez, mediterrán fogásokhoz.
Eltarthatósága
Az egyik legtovább eltartható olívaolaj, mivel kevésbé hajlamos az avasodásra. Színezék és tartósítószer mentes.
Tudtad?
- Az extra szűz olívaolaj nagy mennyiségben tartalmaz növényi antioxidánsokat (polifenolokat).
- A polifenol a gyümölcsökben, zöldségfélékben és egyes italokban nagy mennyiségben előforduló természetes vegyületek.
- Képesek megvédeni az emberi szervezetet a szív- és érrendszeri betegségekkel szemben, megakadályozzák a vérrögképződést, csökkentik a vérnyomást és a vércukor szintet.
- Az extra szűz olívaolajak polifenol tartalma pedig a bogyó fajtától függ leginkább. A Koroneiki bogyó polifenol tartalma 411 ppm, ami 2,5 szerese a spanyol és olasz bogyóknak!
Termékeink
500 ml Lithari prémium extra szűz olívaolaj
Savasság <0,3%
1 Literes Lithari prémium extra szűz olívaolaj
Savasság <0,3%
3 Literes Lithari extra szűz olívaolaj
Savasság <0,3%
